উচ্চমাধ্যমিক পুষ্টিবিজ্ঞান || HS Nutrition
উচ্চমাধ্যমিক পাঠক্রমের একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল পুষ্টিবিজ্ঞান বা নিউট্রিশন (Nutrition)। বিষয়টি ছাত্রছাত্রীদের কাছে অনেকটা জনপ্রিয়ও বটে। পুষ্টিবিজ্ঞান নিয়ে উচ্চশিক্ষা লাভ করলে ভালো কর্মসংস্থানের সুযোগও থাকে- এই কারণে অনেক ছাত্রছাত্রী উচ্চমাধ্যমিক স্তরেই নিউট্রিশন বা পুষ্টিবিজ্ঞান বিষয়টি নিয়ে থাকে। ইতিমধ্যে অনেক ছাত্রছাত্রী এবং অভিভাবক আমাদের ব্লগে নিউট্রিশন বিষয়ের প্রশ্নোত্তর এবং সাজেশন প্রকাশের জন্য অনুরোধ করছেন। সেইজন্য এই ব্লগে পুষ্টিবিজ্ঞান বিষয়টি অন্তর্ভুক্ত করা হল।
উচ্চমাধ্যমিক পুষ্টিবিজ্ঞান সিলেবাস এবং নাম্বার বিভাজন || HS Nutrition syllabus and marks distribution
একনজরে দেখে নেওয়া যাক, দ্বাদশ শ্রেণির পুষ্টিবিজ্ঞান পাঠ্যসূচি এবং নাম্বার বিভাজনের তালিকা।
| অধ্যায় | এমসিকিউ | শর্ট | বড় প্রশ্ন | মোট |
| পুষ্টিসাধন পদ্ধতি এবং ক্যালোরি সম্পর্কে ধারণা | ৮×১=৮ | ৬×১=৬ | ২×৭=১৪ | ২৮ |
| পথ্যবিজ্ঞান ও পথ্য পরিকল্পনা | ৮×১=৮ | ৫×১=৫ | ১×৭=৭ | ২০ |
| সমাজের জন্য পুষ্টি | ৫×১=৫ | ৩×১=৩ | ২×৭=১৪ | ২২ |
| মোট | ২১ | ১৪ | ৩৫ | ৭০ |
এতো গেল অধ্যায়ভিত্তিক নাম্বার বিভাজন। প্রতিটি অধ্যায়ে আবার অনেকগুলি করে পরিচ্ছেদ রয়েছে। দেখে নাও দ্বাদশ শ্রেণির নিউট্রিশন বিষয়ের পুরো সিলেবাস।
Sub: Nutrition ||Class- XII (Syllabus)
THEORY (70 Marks)
A. Nutritive Process and concepts of Calorie
1.Utilization of food by the body: digestion, absorption and metabolism.
2.Energy requirement during rest, different physical activities and different physiological conditions, e.g. growth, pregnancy and lactation.
B. Dietetics and Diet Planning
1.Balance diet for pregnant and nursing mother.
2.Feeding of infants- breast feeding vs. artificial feeding. Infant weaning food.
3.Defective feeding of infants as a cause of malnutrition.
4.Formulation of low cost balance diet from locally available cheap foods.
5.Preparation of simple therapeutic diets.
6.Methods of food preservation.
C. Nutrition for the Community
1.The common deficiency diseases in India: Protein calorie malnutrition, Vitamin A malnutrition, anemia, goiter, etc.
2.Supplementary feeding for vulnerable groups.
3.Nutrition education for the community including cooking demonstrations.
4.Methods of survey of food consumptions and food habits in families.
5.Elementary idea about the current National Nutritional Programmes in India.
6.Use of food value tables and calculation of nutritive value of the diet.
PRACTICAL (30 marks)
1.Detection of carbohydrate, protein (albumin) and fat in food.
2.Preparation of nutritious snacks for School Tiffin based on locally available food.
3.Prepare a liquid diet to alleviate diarrhea.
4.Prepare a day’s diet for an average adult women, allowances for pregnant and nursing mother.
5.Carry out diet survey in a family and interpret the results in term of adequacy.
Nutrition Syllabus for HS 2022
করোনা অতিমারির কারণে গত প্রায় দু’বছর ধরে বিদ্যালয়ে পঠন-পাঠন বন্ধ রয়েছে। এইজন্য ২০২২ সালের উচ্চমাধ্যমিক পরীক্ষার সমস্ত বিষয়ের সিলেবাস কম করা হয়েছে। তাহলে দেখে নেওয়া যাক এবছরের অর্থাৎ ২০২২ সালের উচ্চমাধ্যমিক পরীক্ষার্থীদের জন্য নিউট্রিশন বিষয়ের কোন কোন অংশ বাদ দেওয়া হয়েছে।
পথ্যবিজ্ঞান ও পথ্য পরিকল্পনা (Dietetics & Diet planning)
- Preparation of simple therapeutic diets
- Methods of Food preservation;
সমাজের জন্য পুষ্টি (Nutrition for the Community)
- Nutrition Education for the community including cooking demonstrations
- Methods of survey of food consumption and food habits in families পরিচ্ছেদগুলি বাদ দেওয়া হয়েছে।
বিগত বছরের নিউট্রিশন প্রশ্নপত্র
Higher Secondary Other Subject || উচ্চমাধ্যমিকের অন্যান্য বিষয়সমূহ
উচ্চমাধ্যমিক বাংলা HS English (ইংরেজি) উচ্চমাধ্যমিক সংস্কৃত উঃমাঃ পুষ্টিবিজ্ঞান